自釀玉米酒為什么含鉛?

玉米酒含鉛是真的，因為小酒廠特別是個人釀的酒，散裝的酒沒有提純和凈化的裝置，所以說含鉛也是很正常的。

什么白酒含鉛量大?

白酒是蒸餾酒，本身不含鉛。 但鉛是重要的衛(wèi)生指標(biāo)，必須檢測。 鉛的主要來源，金屬容器，酒泵、管路等。 嚴(yán)格講，凡是金屬都含鉛。都能被白酒“溶解”出來。 最“干凈”的金屬是不銹鋼，嚴(yán)格講，是一鉻十八鎳九鈦等幾種，食用級的不銹鋼。 鐵罐最不干凈。鋁罐也同樣不干凈。而且鋁對人也不好。 大酒廠對這些十分重視，小酒廠為省錢，問題“很嚴(yán)重”。 一句話，散白酒不能令人放心，小酒廠的產(chǎn)品最好別碰。

私人釀的酒含鉛多嗎?

為酒廠生產(chǎn)的白酒不含鉛而自家釀的白酒可能鉛超標(biāo)是因為一般家庭的釀酒設(shè)備多是鉛錫材料、鋁材等,鉛很容易進(jìn)入酒水中,酒水是酸性的,容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),造成酒水腐蝕設(shè)備,導(dǎo)致二次污染,出現(xiàn)鉛超標(biāo)問題。 而工廠釀酒使用的設(shè)備如果達(dá)到食品級別,釀酒生產(chǎn)的酒水不會鉛超標(biāo)。